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    L’Epeautre 1860

    L’épeautre est une céréale ancienne, surnommée «blé des Gaulois» et réputée pour ses qualités nutritionnelles. Source de fibre et plus pauvre en gluten que le blé classique, la farine d’épeautre est un peu plus riche en zinc et en protéines. Avec sa mie ambrée, ses arômes de noisettes grillées ainsi que sa croûte fine et craquante, la farine d’épeautre 1860 est un pain aux saveurs authentiques.