Gâtine

La Gâtine est issue d’une farine moulue exclusivement par les Moulins FOUCHÉ installés, depuis 1860, dans le charmant village de la Ferté-Alais.

Dans le sud de l’Essonne, on récolte des blés aux qualités de panification exceptionnelles, offrant ainsi une farine de haute qualité. Un pétrissage modéré ainsi qu’une fermentation très longue apportent à la Gâtine cette saveur si particulière.

Farine Gâtine