Gâtine

La Gâtine est issue d’une farine moulue exclusivement par les Moulins FOUCHÉ installés, depuis 1860, dans le charmant village de la Ferté-Alais.

Dans le sud de l’Essonne, on récolte des blés aux qualités de panification exceptionnelles, offrant ainsi une farine de haute qualité.
Un pétrissage modéré ainsi qu’une fermentation très longue apportent à la Gâtine cette saveur si particulière.

Impliqués dans la démarche agriéthique depuis ses tous débuts, les Moulins Fouché et votre artisan boulanger sont investis dans la préservation de l’emploi dans notre région Ile de France en garantissant la juste rémunération des agriculteurs sur le long terme avec des contrats sur 2 à 5 ans.


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Farine Gâtine