Epeautre 1860

Considéré comme le cousin du blé, l’épeautre est une céréale ancienne, surnommée « le blé des Gaulois » et réputée pour ses qualités nutritionnelles !

Source de fibres et plus pauvre en gluten que le blé classique, la farine d’épeautre est un peu plus riche en zin et en protéines.

Avec sa mie ambrée, des arômes de noisettes grillées, sa croûte fine et craquante, la farine d’épeautre 1860 est idéale pour des pains aux saveurs authentiques.